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广东省食检中4批次食品检出兽药残留
来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2021-06-02

  4月26日,广东省市场监督管理局发布2021年第14期通告,检出6批次不合格食品,其中,4批次食品检出兽药残留问题,分别为东莞市东城钟庭三鸟档销售的土鸡,呋喃唑酮代谢物和呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定;惠州市惠城区惠农老五海鲜批发行销售的罗氏虾(淡水虾),呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定;中山市东凤镇隆汇百货店销售的乌鸡,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;惠州市惠城区李建有水产品批发部销售的苏骨鱼(淡水鱼)(缩骨鱼),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。


  恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致恩诺沙星在人体中蓄积,进而对人体机能产生危害,还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—2019)中规定,恩诺沙星在家禽和其他动物的肌肉以及鱼的皮+肉中最大残留限量值100μg/kg。恩诺沙星超标的原因,可能是养殖户在养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量;也可能是养殖户不遵守休药期规定,致使产品上市销售时残留超标。


  呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定,呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品,可能会对人体健康有一定影响。鸡肉、水产品中检出呋喃唑酮代谢物的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。


  兽药残留不容忽视,深芬仪器兽药残留快速测定仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如:氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。保障食品安全,适用于食品监测中心、畜牧养殖业、肉类加工贸易、屠宰场、工商质监部门用于市场快速筛查等。


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